Crème brûlée

Crème brûlée

 

Lourdes heeft om verschillende redenen een speciaal plekje in mijn hart en als het enigszins mogelijk is dan keer ik er vaak terug.

 

Jarenlang kwamen we met een groep met veel plezier in eenzelfde hotel. Onze vakantie/pelgrimstocht was er een van terugkerende momenten, zo ook de maaltijden. We konden vaak op voorhand al voorspellen wat er op tafel kwam, zoals de bekende frites, een visje op zijn tijd, een soep zoals je  hem nergens anders vindt én een versie van het alom bekende Crème brûlée.
Maar helaas vonden we dat laatste daar vreselijk smaken. De suiker was steevast zo zeer gecarameliseerd dat het de smaak van buisman kreeg. je begrijpt dat wij niet op dat toetje zaten te wachten...

 

Na een van onze bedevaarten bleek echter dat we het gevreesde toetje dat jaar niet voorgeschoteld hadden gekregen. Wat een mazzel, vonden we dat. Maar toen hoorden we van een andere pelgrim dat het wel degelijk op het menu had gestaan Wat bleek.... het toetje was op tafel gekomen tijdens de enige maaltijd die wij hadden gemist vanwege een excursie.
Wat een geluk.....dachten wij.....

 

Thuisgekomen begon het gewone leven. Koffers uitpakken, boodschappen doen en weer aan het werk.
2 dagen na onze terugkeer werd ik echter verrast door een kennis die een Indische maaltijd had bereid. En....... daarbij had ze een heerlijk toetje gemaakt...... Jawel!!! Crème brûlée.....

En het gevreesde toetje bleef ons achtervolgen.

Ook een volgende keer gingen we naar Lourdes. Maar nu naar een geheel ander hotel. Gelijk de eerste avond stond ook daar het toetje op het menu. Maar deze was heerlijk en dus geen probleem. We dachten naatuurlijk aan die andere variant en moesten nog eens hartelijk lachen over de verrassing van jaren ervoor. Zo'n thuiskomst hoefden we nu niet te verwachten..... Of toch?

Ja hoor ook dat keer weer een verrassing. Op vrijdagavond kwamen we thuis van onze heerlijke Lourdesweek. Zaterdag diende het gewone leven van boodschappendoen etc. zich weer aan. In het winkelcentrum besloot ik gelijk wat te eten. De eigenaresse van de eetgelegenheid kwam naar me toe en wilde me na het eten trakteren op een lekker toetje..........
Crème brûlée!!!